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什么样的民宿聚“人气”,才能吸引人?

jiaojiang 2019-06-04 9891 浏览 0 评论

西坑村

什么样的民宿聚“人气”,才能吸引人? 问答 第1张

什么样的民宿聚“人气”,才能吸引人? 问答 第2张

什么样的民宿聚“人气”,才能吸引人? 问答 第3张

西坑村位于浙江西南部的松阳县。群山环绕的松阳是一座千年古县,这里不仅较好地保留着稻菽泛浪、茶园吐翠、田舍掩映、阡陌纵横的原生态田园风光,在青山碧水间还隐藏了诸多黄墙黛瓦、依山而建、古朴迷人的传统村落。

什么样的民宿聚“人气”,才能吸引人? 问答 第4张

“以前,古村落看起来很美,住起来很难。我们的梦想就是让民宿真正融入到乡村里,让大家可以留得下。这一年中我们接待了很多游客,吸引来了各地的义工,还带动了村民创业和就业。”潘敬平说。

什么样的民宿聚“人气”,才能吸引人? 问答 第5张

发展民宿产业是松阳因地制宜进行村落改造的一大举措。

很多村民出去打工或者选择到县城周围生活,村子里居住的人越来越少;不少老宅也年久失修,不再适合居住。政府出面牵线,帮助村民出租老宅,投资者只享有房屋约定期限的使用权,租期到后所有改造后的设施都留给房主。政府出面聘请知名设计师,在老宅基础上“修旧如旧”进行改造。 

什么样的民宿聚“人气”,才能吸引人? 问答 第6张

民宿的发展也让村民受益颇多。

改造施工多由本村居民承担,村民现在不用到外地打工也可以赚钱。不少村民也开始了民宿创业,借助当地良好的政策和丰富的旅游资源,将自己的住宅打造成民宿酒店或者餐厅。 

“云里听蛙”是西坑村的一家土生民宿,房主把母亲留下的老房子改造成了6间客房的民宿,现在已经小有名气。

什么样的民宿聚“人气”,才能吸引人? 问答 第7张

什么样的民宿聚“人气”,才能吸引人? 问答 第8张

村民丁建根花了50万元,重新装修了一下自己的宅子,把其中4个房间改成了民宿,起名“观云阁”。“借着民宿改造的风,我们自己也改善一下居住环境,空出来的房间还能用作客房。没客人的时候,还可以充当一下农家饭馆。”

2017年,西坑村又开起来一家精品民宿——“云端觅境”,共有10余间客房,精致的设计、优越的位置加上贴心的管家式服务,为它赢来不少顾客。

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目前的西坑村,已经形成了不同价位、不同档次民宿类型的全覆盖,吸引了各地的游客来休闲度假。配合餐饮、观光、乡村风情体验、土特产销售等“民宿+”产业,西坑村已经成为当地“绿水青山就是金山银山”的好典范。

2

-THE SECOND-

莫沟村

什么样的民宿聚“人气”,才能吸引人? 问答 第11张

与西坑村相比,莫沟村的自然条件要差一些。但这并不妨碍它的发展。莫沟村位于太行山区的最南端,三面环沟,村西有汶水河流过。村民依托地形地势,在岭畔、沟边挖窑洞而居,至今遗留窑洞180多孔,其中的131孔为明清时期窑洞。

莫沟村坐落在孟州市工业集聚区中间,越来越多的年轻人外出打工,村里常住人口减少,2014年莫沟被列入整体拆迁计划之中,等待它的似乎是没落的结局。

然而谁也没想到,一项明智的决定使这座已列入拆迁计划的村庄在短短一年多又“活”了过来。

2015年4月,孟州市决定以莫沟为试点进行村落改造,探索农村发展方向。为此,市里聘请了四家知名的乡村建设设计团队,由50岁出头的鲍国志牵头。鲍国志多年来一直从事乡村设计工作,他有个梦想——让农村更像农村,让人才回乡,让财富归田。

合理的设计和规划让这个村子重新活了起来。

设计师们量身定制了一幅“老家莫沟”规划蓝图:最上层为村民居住地、特色商业一条街和村民返乡创业点。中部依托地貌和保留的窑洞以及古民居,着重修复传统建筑,改建地坑窑洞。最下端改造汶水河水系,发展高效生态观光农业园区。

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破旧的窑洞被改造成了民宿。比如下面这家叫“杏园”的窑洞院落,一孔洞窑是一个标间,窑洞的尽头有两个小空间,一间是淋浴房,一间是厕所,简单实用。

民宿保留了原生态的土质墙壁,墙上涂了一层黏合剂,既固定了土质还不影响墙壁的透气性。关上屋门拉上木栓,院内声息骤减,屋内更显静谧。

村里像这样的民宿还有好几家,都很有特色。区别于西坑村依靠民宿带动发展,莫沟村的民宿是村落改造建设的一小部分。除此之外,莫沟村还有很多特色实践,和民宿一起,助力乡村振兴。

“老苗窑洞书馆”由数个荒废的窑洞改造而成,修旧如旧,保留了北方窑洞的传统风格,占地4000余平方米,藏书5万多册,24小时营业。这个充满书香的窑洞书馆冬暖夏凉、古色古香,为读者提供“在休息中读书”的闲适环境 。

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莫沟还有一家特别的小店——“幸福甜品店”,从外面看是厚厚的土坯墙,进去才发现还有一层砖墙;两侧每隔数米就有窗户,采光很好。你肯定想不到这家文艺小店是由羊圈改造而成的,现在成了村民和游客闲暇时间聊天的好去处。

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这些愿景得以实现,还要归功于莫沟的生态修复。对于乡村改造来说,修复生态是第一位的。莫沟村开展了旱厕改造、污水处理、垃圾分类回收等多项措施。村里专门设立了垃圾分类点,对生活垃圾进行分类处理和回收利用。

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更令人惊奇的是,村里的垃圾桶竟然是水缸,吸引眼球却一点也没有突兀之感,让人不得不佩服设计者的匠心。

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这一系列的举措让莫沟村变成了远近闻名的旅游村,经济的发展也让更多村里人选择回乡,开民宿、办餐馆、搞电商……“民宿+”产业搞得风生水起。

3

-THE THIRD-

王家疃村柿园民宿

什么样的民宿聚“人气”,才能吸引人? 问答 第20张

位于中国山东省威海市王家疃村,是一个有百年历史的小村庄。一方面村庄原始格局完好,传统风貌明显,具有较高的文化和旅游价值;另一方面随着农业的衰败,人口的迁出,大量房屋闲置,活力不足。

在保留乡村风貌和地域特色的前提下,提升生活环境质量,拉动乡村产业,激活乡村;在增加收入的同时,又能满足人民精致生活的需要是本项目试图讨论的命题。作为设计师,也许只能通过设计的手段来贡献自己的力量。‍‍‍‍‍‍

‍设计团队在王家疃村完成的其他3组建筑一样,“柿园”也是一个民居改造项目。在设计师接手之前,村里已经请人开始改造,而且已经完成了一部分工程,但因为缺乏设计,且效果粗泛,没有达到业主的期望。

认识场地是设计的开始。中国古人称之为“相地”。设计师发现要改造的两个院落离道路较远,且院落与道路之间有二十多米的空地,场地中有大量的果树;两个院落中间有一条直通后山的甬道;后山植物茂密,有柿子树和楸树等高大乔木;临近建筑的位置有一小块农民清理出啦的空地,用于堆放杂物。‍

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客房前具有东方色彩的庭院

原有建筑为典型的胶东民居:合院形式,但不是标准四合院,一层,只有正房和厢房;深灰色的挂瓦,毛石砌筑的墙体,厚重而华丽。设计师特别喜欢传统砌石工艺带来的手工美感。它与当下粗制乱造的状态形成了鲜明的对比,给人“乡愁”的同时,也唤起了人们对精致生活的遐想。

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保留原有民居,并将其改造为客房,新建茶亭增加了空间的层次

树,山和石成为场地中建筑之外的重要元素,甚至是更吸引建筑师的元素。山是背景,树是前景和重要的景观元素,而石头,作为一种人与自然的中介,在建造行为中起着至关重要的作用。

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柿园标志

设计希望创造一种北方乡村的“野园”气息。野是指有乡野气息,不是野外;园,不是院,它要有设计,有一定的“文人气息”。因此,相地过程中发现的树,山和石就变得尤为重要,它们都将在新的空间中被“赏玩”,成为园中的主要造景。

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凉亭、树木,及其在水中的倒影,形成画面感

改造中,着重保留了场地中的树木。树木成为设计的起点,最初的设计,新加的建筑(民宿的公共配套,包括餐饮和后勤服务)避让树木,进而环绕树木形成一个个独立又串联的院落。房、院、人、树之间形成一种正负、看与被看的关系。

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场地中树木被保留下来,与新建水池形成一种微妙的共生关系

但遗憾的是,因为土地产权问题,最初的方案无法落地;新建筑被迫简化,以景观构筑物——亭的方式出现。

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最初方案

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落地方案

“无水不成园”,水可以为空间带来灵气,也可以有效改善小环境的温度和湿度,但北方的冬季寒冷,水景观的处理变得是个难题。柿园的水景是一片浅水池,大约30cm深,用金属板围边,夏天它是一面静水池,冬天可以放空,铺上沙子变身游戏场地。水景中的树是场地中原有的,水池在这里被掏空,形成两个圆洞,树木从其间伸出,互不干扰,又彼此成就对方。

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由传统建造工艺垒石形成的围墙和现代感的净水池在一起,相映成趣

亭子是设计中新增建的内容,两个,分别位于水池的两端,它们为居住者提供了半户外的使用空间,同时也成为空间中的对景和控制点。亭子并没有简单的套用传统官式形制,而力求当代性和地域性。单坡顶,传统垒石工艺的基座配以木格栅中轴的窗扇,没有古的形式,但有乡野味道。

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夜色下的亭子和庭院

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茶亭,柿园中半室外的休憩空间

院墙的处理也采用地域传统工艺,垒石和木栅栏。新垒石和老民居墙体的老垒石,以及原来院墙的虎皮石(垒石加水泥勾缝做法)形成了一种传统工艺的时空对话。

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虎皮石墙

建筑背后的山脚下的空地也被整理出来,成为民宿的后院:草地、楸树和秋千,私密、惬意。


柿园后山

空间梳理:场地内保留有原始石砌民居两栋,为近年居民自发新建,比村内传统建筑空间更大,空间布局符合村民自住的格局,建筑师从民宿运营的角度对空间布局及流线进行了重新规划。将原有的两栋建筑划分为四个独立的民宿套间,每套套间内均设一个大床及加床,能够满足“亲子民宿”的功能定位。

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保留原建筑外立面,在入口处利用钢构件形成灰空间

建筑师并没有刻意保留原有民居灶台、火炕等元素;相反,强化了民宿的公共活动空间,增大了起居室(客厅)的面积,增加了独立的卫生间,并将起居室与休息空间巧妙串联。原有民居外观被完整保留,仅仅在入口增加钢制雨棚及休息座椅,满足新的使用功能要求。室内环境设计在强调舒适性的基础上,强调了新旧对比和乡土性。总体空间材质以白色的拉毛墙面,灰色水磨石地面,及橡木家具为主,简单、舒适的室内空间与古朴的外部环境形成反差。

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从客厅看卧室

在软装陈设上,设计师选取柿子红作为主要色彩基调,呼应了“柿园”的项目主题,红色作为民间喜爱的颜色也带有吉祥、喜庆的意味,为原本素雅的空间带来跳跃的气氛。在家具的选择上,设计师在当地收集了大量的本土旧家具,例如旧桌椅、板凳、顶箱柜、及针车等物件,运用到空间布置中,增加了民宿空间与本土文化的连接,体现了“乡土民宿”的主题定位。

什么样的民宿聚“人气”,才能吸引人? 问答 第34张

柿子红作为主要色彩基调,呼应了“柿园”的项目主题

好的民宿是人文、空间、和服务交织的场所,需要因地制宜,体现当地文化和乡野生活,但是在提供“乡愁”的同时又要求舒适的居住环境,优质的住宿服务。“柿园”作为当地政府为主导的民宿试点,为当地乡村建设提供了一个新的视角,即从“我要什么,我就怎么做”的建设态度,改变为“你要什么,我要怎么做”,这是在乡村旅游发展道路上的重要转变;

什么样的民宿聚“人气”,才能吸引人? 问答 第35张

庭院夜景

在项目建成后引来了不少人来王家疃流转破损农舍进行修复和改造作为自住或经营用途,为王家疃村带来了新的居民。在乡村旅游产业的带动下,曾经破败的农舍正在被一间间修复,曾经破败的乡村正逐步重新展现生机。

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