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民宿人物一个以色列人和“老柿林”的故事

jiaojiang 2019-02-28 16324 浏览 0 评论

民宿人物

第01期

民宿人物一个以色列人和“老柿林”的故事 头条 第1张

Kobi

Kobi,以色列人,定居以色列海法,语言学硕士,翻译家。老柿林民宿第一任店长。

前段时间,Kobi回到位于丹山赤水景区内的老柿林山居,在丹湫谷咖啡厅门外,清洁工阿姨见到风尘仆仆的他惊喜地上前打招呼:“Kobi你回来啦!”

紧接着,咖啡厅的其他工作人员放下手头的工作围了上来,叽叽喳喳地同老朋友问好。

这是他离开中国回以色列定居后第一次回来,尽管中间只隔了一年半的时间,但重逢的喜悦依然令人动容。

这里的一砖一瓦,甚至一草一木,都凝聚着这个以色列人的心血。

民宿人物一个以色列人和“老柿林”的故事 头条 第2张

以色列人孕育的“老柿林”牌小木屋

Kobi和老柿林山居的故事开始于八年前。Kobi和太太都是以色列人,两人精通汉语,2011年,太太被以色列的公司派驻到宁波分公司,Kobi带着才几个月大的儿子一起来到这里。

夫妻两人都喜欢旅游,周末的时候,他们常常带着一本浙江省旅行指南到各处去玩。

他们来到丹山赤水景区就在那年秋天,正是这里最美的季节,层层叠叠的红铺满山坡,古桥、流溪、奇岩、飞瀑点缀其间,这个4A级景区成了四明山腹地的一处人间胜景。

Kobi第一次来的时候,只有樵苏园那一处有一栋木屋。从柿林村村口的停车场望过去,错落的民居间,小木屋别致可爱。

民宿人物一个以色列人和“老柿林”的故事 头条 第3张

Kobi觉得很好奇,就和太太一起走过去参观,刚好主人也在,因为Kobi和太太都精通中国文化,三人聊起天来毫无障碍。

说到兴起时,Kobi建议木屋主人对外开放住宿,他旅行过很多地方,见过很多山水,知道什么样的风景会让人迷恋,他说,肯定会有很多人爱上这里。正是kobi这个由衷的建议,屋主人的心里有了一场春的萌芽。

民宿人物一个以色列人和“老柿林”的故事 头条 第4张

回到宁波后两人又见过几次面,木屋主人最终决定在丹山赤水建造民宿,并且邀请他加入到“柿子红了”民宿的规划建设团队中来。

于是,2013年,Kobi来到老柿林投资方江南山水公司工作,成为老柿林民宿的第一任店长,开始用心孕育这座初生的小木屋

民宿人物一个以色列人和“老柿林”的故事 头条 第5张

异国父母陪伴的成长史

“老柿林”的成长故事更像异国父母的摩擦和碰撞。

Kobi将游历的眼界和启发投入到老柿林的规划中,提出在山中开设咖啡厅。一开始他的建议受到了强烈的反对,他们把这看成一个外国人不切实际的幻想:“在中国的农村开西式的咖啡厅,谁会过来?”

Kobi却坚持自己的看法,认为民宿的经营范围要和当地居民的农家乐区分开来,这样既不会抢占本地人的顾客资源,又能有自己独特的竞争力,再说,深山老林里的咖啡厅怎么会没有吸引力呢?

民宿人物一个以色列人和“老柿林”的故事 头条 第6张

Kobi这么说是有底气的,以色列戈兰高地的山顶就有一家云端咖啡厅,四面通透的房子立在高高的山岗上,云端之下,一杯咖啡和一顿简餐足以卸去旅人的疲惫,前去的人络绎不绝。

而在丹山赤水,丹湫谷咖啡厅隐在竹林下、溪水旁,门前是摇晃起来有清脆铜铃声的吊桥,桥下流水淙淙,落地窗干净通透,天晴时赏云卷云舒,落雨时听竹林潇潇,白日到露台上小坐,夜晚就着暖灯看书,这样的林间咖啡厅,怎会不让人向往?

民宿人物一个以色列人和“老柿林”的故事 头条 第7张

Kobi花了半年的时间才说服民宿主人开咖啡厅,咖啡厅的造型参考了戈兰高地云端咖啡厅的外观,背依竹林,三面通透,远远望过去,宛如秘境。

时间证明Kobi的决定大部分是对的,几年下来,丹湫谷咖啡厅成了文艺青年的打卡圣地。

民宿人物一个以色列人和“老柿林”的故事 头条 第8张

编辑


作为一个全球的游历者,Kobi以一个外国人的眼光推动并促成了宁波柿子红了民宿的诞生,也带来了新的管理和服务的经验,甚至亲自教会了员工制作西餐,面点和炮制特色食品。

老柿林的咖啡拉花是他手把手带着员工做的;所有物件色彩搭配清新明媚,是他无数次试色改良的结果;房间里的细节装饰小到一个花瓶一幅画,都透露着Kobi对北欧风味的不同解读……

“老柿林”的故事有了独特的情怀,充满了自己的调性和韵味。

民宿人物一个以色列人和“老柿林”的故事 头条 第9张

民宿开启的文化之旅

在老柿林的几年里,热爱中国文化的Kobi乐在其中,除了老柿林不断发展的成就感,更多的是对中国文化的吸收与沉淀。他的普通话越来越好,能够读懂越来越多的历史书籍,传统文化已经融入了他的生命里。

闲暇时,他也会到柿林村看看当地的民宿风情,摸摸800多年的老柿树,试着用几句刚学方言和守在村中的老人交流,渐渐的,连村民也和他熟络了起来,淳朴的笑容打破了文化、语言的界限。

他在这样的山水中更加理解中国的语言文学,中国的风俗文化;在这个幽静的山居所在,他开始并完成了莫言获得诺贝尔文学奖作品《蛙》的翻译工作。

民宿人物一个以色列人和“老柿林”的故事 头条 第10张

这些年来,Kobi走遍了大半个中国,最让他牵挂的山水,只有丹山赤水,最让他留恋的古村,只有柿林村。

今年春节,Kobi留在了老柿林山居,他和民宿管家菜菜在丹湫谷咖啡厅守岁,各自在心里许下新年愿望。

正月初二,他结束为期十天的旅行,回到太太和两个孩子身边,临行前大家同他告别,没人伤感,因为在不久的某天,Kobi肯定会再次回到这里,一如往常。

民宿人物一个以色列人和“老柿林”的故事 头条 第11张

编辑


编辑:哈哈丨文:郭瑞彦丨图:周思聪

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法律顾问:浙江海泰律师事务所 郭治年律师

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这个坐落于日照市东港区河山镇大暖帐村西侧泉山云顶茶园中的民宿,在去冬今春的旅游淡季,依然门庭若市。3月5日,山东不负文旅发展有限公司常务副总经理刘勇向记者介绍,2016年开始运营的“不负·云顶茶园野奢美宿”,2017年便实现了盈利。去年旺季客房一晚住宿价格最高1599元,依然天天爆满,房间往往需要提前半个月预订,可谓“诗、远方、利润”三者兼得。

民宿是否精品,关键看设计

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民宿是否精品,关键看设计。“不负·云顶茶园野奢美宿”,以在地茶文化为载体,高低散落在山间的7个瓷白色小院,与石阶、花草、流水以及碧色茶园浑然一体,如同茶园中自然生长出来一般,保留了乡土自然的野性。7个小院、11间客房,每个房间都有着美丽的名字——“蓝、朵、遇、依、若、初、寻、暖、抱、朴、芸”,以及别致的诠释语句。房间内,则运用了现代建筑语汇,当代艺术家的书画作品、摄影作品点缀其间,在颇有艺术质感的搭配下,60平方米的房间精致又舒适,让游客在闲适栖居中感受“诗与远方”。

“用幸福也用痛苦,来重建家乡的屋顶。”海子的这句话被印在不负文旅会议室墙上最显眼的地方。做什么样的文旅作品?怎么去做?刘勇说,不负文旅致力于打造高端民宿连锁品牌和微田园综合体,保护与再生是团队面临的最大挑战。“敬畏建筑,尊重自然,我们要做一个作品,一个可以生长的作品,一个可以传世的作品。”

满足游客一条龙需求

仅有情怀是不够的,游客越来越注重体验而不仅仅满足于观赏。如何让游客兴冲冲而来,意犹未尽而归?

以运营为导向,站在客户的角度上考虑一切问题——“住院子、下馆子、提兜子、找乐子”,是日照“不负·云顶茶园野奢美宿”不仅有情怀更有内涵的“密匙”。

“住院子”,即民宿充分考虑其私密性、舒适性,床品都是五星级以上标准。“下馆子”,即打造民宿特色美食,挖掘驻地文化和特色产品。“提兜子”,即打造民宿特色伴手礼,如文创产品、特色产品、老乡农产品。“找乐子”,即景区游玩和体验,开发了山野采茶、泉水豆腐制作等一系列体验项目,建设了游泳池、草坪足球场、黄杨迷宫、噜噜王国儿童乐园等游玩设施。“四子”满足了游客吃住玩购娱一条龙的服务需求。

“四子”环环相扣,不仅给了渴望回归的城市人一个“乡村梦”,也给了周边村村民一个就地致富的机会。

景区山脚下的大暖帐村是远近闻名的“豆腐村”。为挖掘地方特色产品,不负文旅发展有限公司专门聘请了当地匠人,选取当地所产的优质大豆,采用山泉水,遵循七道传统工序,制作正宗的卤水豆腐,为远道而来的游客奉上地道的豆腐宴。如今,走村串巷卖了30多年豆腐的张华江大爷成了泉山云顶豆腐坊里的一名员工,每月拿上了三千元的稳定工资。

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